讓「炭」成為生活必需品，打造人與山皆健康的世界！

與山的邂逅突然降臨

「最初開始這項環境事業的契機是，我擔任董事的父親透過山梨縣企業之間的相互聯繫結緣，而認識了位於富士山附近的一家建設公司的社長，從而接手了那家建設公司的事業。該建設公司是當地一家大型企業，主要從事挖掘隧道、開闢山路及林道等工作，因為沒有繼承人，所以就介紹給了我們。」水越先生說道。

作為長子的水越大輔先生，現在擔任董事，自從接手這個事業後的約一年時間裏，他與建設公司的人員並沒有太多接觸。有一天，他父親面帶嚴肅地叫他「去山裡看看現狀」，於是他便前往了株式會社炭義的所在地山梨縣都留市。

山林荒蕪的現狀

水越先生親眼目睹荒廢的山林狀況後驚愕不已。

究竟為什麼山會荒廢到這種地步呢？其中的原因與日本山林的歷史有很大的關係。

以前就存在被稱為「禿山」的山林，以及因戰時需要而被砍伐的森林等 。由於戰後高度經濟成長帶來的大量建築資材需求，政府推出了擴大造林政策，大量種植了杉樹和檜樹等的針葉樹。

隨著時間的推移，人工林逐漸增加。本來應該根據需要進行修剪和間伐，但由於林業從業者的數量逐年減少，長期未被打理的人工林逐漸增多，樹木之間的空隙消失，遮斷了陽光。

在變得昏暗的林中，特定的植物枯萎導致病害蔓延，山林的保水能力變弱，一旦發生雨天或颱風就有可能引發土石流災害。

此外，擴大造林政策施行後，貿易自由化使得從美國、加拿大、俄羅斯及其他國家大量進口木材開始。這使得價格較低的外國木材使用量增加，日本木材的利用量逐漸減少。

日本木材利用量減少，導致利益減少，林業從業者和被砍伐的樹木數量也減少。誰能改變這種現狀呢？答案是顯而易見的。

「環境循環週期」與「樵夫之炭（キコリの炭）」

首先，作為最大的一項措施是通過對有問題的森林和竹林進行適度的間伐和修整，提升山區的蓄水能力，並致力於整頓山林。

接下來是考慮森林資源的新用途。如何為失去價值的山林賦予附加價值呢？不能僅僅像以前那樣砍伐後直接出售木材。

最終得出的答案是，通過「特殊的獨自燒製方法」製造高品質的炭，這便是「樵夫之炭（キコリの炭）」品牌的誕生。

「樵夫之炭」並不是為燃燒而製造的炭，而是利用其品質作為有助於人們居住空間的商品，以及專注於「食用炭」以促進健康的產品。這可以說是附加價值的體現。

特別是關於「食用炭」，董事長鈴木先生面對現代人常見的化學物質過敏和化學物質敏感症等無特殊治療方法的問題，致力於解決這貼身的問題，開發了能吸附廢物並改善腸道環境效果的「竹炭」，最終實現了商品化。

將「炭」變成生活必需品！

然而，「炭」能夠成為生活必需品嗎？

目前，還不能說它是生活必需品吧。儘管「食用炭」的認知度逐漸上升，但毫無疑問，它仍然屬於少數派。

水越先生表示「山的健康和身體的健康是密不可分的」，這與SDGs有高度親和性。

隨著他們提倡可持續林業，出版書籍、在雜誌上發表文章和接到節目採訪的機會也越來越多。最近還有市內小中學校的特邀授課委託。

株式会社炭義的理念是「通過與自然共生的生活方式，讓身心都變得富足」。

其目的是通過炭的消費來促進山區的整治，從而推動農林水產業的活性化。他們表現出強烈的決心，認為「為了提升山的價值，必須關注環境並付諸行動」。

如何面對現有的現狀，又如何解決這些問題呢。

通過開發「樵夫之炭」產品並提高其認知度，我們希望「炭」能成為生活必需品，讓人和山都能健康共存。對於未來株式会社炭義的發展，我們充滿期待。